ΜΕ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΩΝ ΕΔΕΣΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Πολύ κοντά στην επίσημη σύσταση συνεταιρισμού βρίσκεται ομάδα γυναικών από την Κατερίνη και τις γύρω περιοχές. Βασισμένες στο μεράκι και σε παραδοσιακές συνταγές έχουν ως αντικείμενό τους την παραγωγή εδεσμάτων, με μελλοντικό σκοπό την τυποποίηση και διακίνησή τους. Μετά από συνεχείς επαφές το τελευταίο διάστημα, είναι πολύ κοντά η σύνταξη καταστατικού του συνεταιρισμού και η απόκτηση έδρας.

Οι περίπου σαράντα γυναίκες που αποτελούν τον αρχικό πυρήνα του συνεταιρισμού, θέλουν κατά βάση να δώσουν κοινωνικά χαρακτηριστικά, χωρίς όμως να περνούν σε δεύτερη μοίρα η εξασφάλιση των εξόδων αλλά και η δημιουργία θέσεων εργασίας. Το τελευταίο διάστημα λαμβάνουν και αρκετά μηνύματα συνεργασίας με τουριστικές επιχειρήσεις, γεγονός που τις γεμίζει με αισιοδοξία.

Τους τελευταίους μήνες έχουν γίνει αλλεπάληλες συναντήσεις, κυρίως στο χώρο του «Ιδεοδρομίου», όπου η ομάδα πήρε μορφή σιγά σιγά και διαμόρφωσε τον χαρακτήρα του συνεταιρισμού που σύντομα θα συσταθεί. Η δράση των γυναικών αυτών στηρίζεται στην επικοινωνία μεταξύ τους και τη συλλογικότητα που καλλιεργούν. Επιπλέον, η χρονιά που έρχεται έχει χαρακτηριστεί ως Συνεταιριστικό Έτος γεγονός που τις κάνει να ελπίζουν και σε πιθανή νομοθετική στήριξη.

Όσον αφορά το χώρο που θα στεγάσει τον συνεταρισμό, έχουν γίνει ήδη επαφές τόσο για τις προδιαγραφές που πρέπει να τηρούνται όσο και για την εύρεση καταστημάτων που να ανταποκρίνονται και να είναι προς ενοικίαση. Άλλες επαφές, αφορούν την τεχνοκρατική στήριξη του εγχειρήματος στα πρώτα του βήματα, από ομάδα που έχει ανάλογη εμπειρία και εδρεύει στην πρωτεύουσα.

Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε μια εκ των γυναικών που συμμετέχουν, «είναι δύσκολος ο τοκετός, όμως θα βγει ένα γερό παιδί». Οι αρχές στις οποίες θα βασιστεί ο συνεταιρισμός από την αρχή είναι η αλληλεγγύη και η ειλικρίνεια. Έτσι συντάσσεται και ο κανονισμός λειτουργίας του, ο οποίος θα προβλέπει πως θα γίνεται η επιλογή ανάμεσα στις γυναίκες που συμμετέχουν για να καλύπτονται οι βάρδιες και να οφελούνται αυτές που έχουν πιο άμεση ανάγκη να εργαστούν.

Όπως έχουν τα πράγματα, θα υπάρξει πλήθος εργασιών οπότε πρέπει να γίνει σωστός καταμερισμός. Ακόμα, τα πρώτα δείγματα δείχνουν ότι τα προϊόντα του συνεταιρισμού θα έχουν ζήτηση, οπότε θα μπορέσουν κατά διαστήματα να απασχοληθούν αρκετές γυναίκες-μέλη και να έχουν ένα σημαντικό οικονομικό βοήθημα. Τέλος, εκτός από την διάχυτη αισιοδοξία επισημάνθηκε ότι στο πρόσφατο παρελθόν λίγοι ήταν οι βιώσιμοι συνεταιρισμοί. Για το λόγο αυτό απαιτείται προσοχή και λήψη αποφάσεων έχοντας υπόψη λάθη του παρελθόντος.