Γνωρίζουμε στους οινοποιούς, χωρικούς και μη του Νομού μας, ότι απαγορεύεται αυστηρά η χρήση των ουσιών «Βενζοϊκό οξύ» και «σαλικυκικό οξύ» ή άλατα αυτών των οξέων, σαν συντηρητικά οίνων και μούστου.
Η χρήση των ουσιών αυτών στην οινοποίηση εγκυμονεί σοβαρούς κινδύνους για τους καταναλωτές και για το λόγο αυτό προβλέπονται αυστηρές κυρώσεις τόσο για τους προμηθευτές των ουσιών αυτών στους οινοπαραγωγούς όσο και  για τους ίδιους παραγωγούς οίνων που τις χρησιμοποιούν.
Τονίζεται ότι η Υπηρεσία μας καθώς και η Χημική Υπηρεσία Κατερίνης θα προβούν σε συστηματικούς ελέγχους τόσο στα Οινοποιεία όσο και στην αγορά (λαϊκές αγορές κλπ) για τον έλεγχο των τελικών προϊόντων.
Παρτίδες, που βρεθούν να περιέχουν  τέτοιες απαγορευμένες ουσίες, θα καταστρέφονται και οι παραβάτες θα διώκονται (Ν.396/1976 άρθρα 14 &15).


Η Προϊσταμένη Δ/νσης

Ευδοκία Γεωργίου-Κίτσιου